Recipe

レシピ

暮らしに寄り添う糀から生まれる、昔ながらのレシピ。
伊達屋の米糀を使った作り方をご紹介します。

甘酒の作り方

伊達屋の米糀で作る、ノンアルコールの甘酒。炊飯器・発酵フードメーカー・魔法瓶の3つの方法をご紹介します。

伊達屋の米糀を使った、昔ながらの甘酒まんじゅう。発酵の力でふっくらと蒸しあげます。

冷やご飯と糀と塩で作る万能調味料。漬物、味噌汁、焼肉のたれなど、幅広く使えます。

糀と塩と水だけで作る発酵調味料。肉や魚の下味、ドレッシング、漬物など万能に使えます。

甘酒漬け、煮物、すきやきの甘みづけなど、糀を毎日の料理に活かす5つのアイデア。